Kumbati KVEVRI SAPERAVI vin rouge sec géorgien – 2020 – 0,75l

Kumbati Kvevri Saperavi – Vin rouge sec en amphore, puissant et authentique

Le Kvevri Saperavi de la petite cave artisanale Kumbati est un vin rouge sec emblématique, élaboré selon la méthode traditionnelle géorgienne en qvevri – de grandes amphores d’argile enterrées dans le sol. Ce procédé millénaire confère au vin une profondeur aromatique et une structure unique, tout en mettant en valeur l’expression pure du cépage Saperavi, le plus célèbre cépage rouge de Géorgie.

Ce vin arbore une robe pourpre profonde, presque opaque, annonçant une belle intensité. Au nez, il déploie un bouquet complexe et généreux, dominé par des arômes de cerise noire, de prune mûre, de mûre sauvage et de grenade, soutenus par des notes terreuses, minérales et légèrement fumées, typiques de la vinification en qvevri.

En bouche, le vin révèle toute sa puissance et sa richesse, avec une attaque franche, une belle concentration de fruits noirs, et une structure tannique fine mais bien présente. L’ensemble est sec, parfaitement équilibré, avec une finale longue et persistante, où s’expriment des nuances d’épices douces, de cuir et de cacao brut. Ce vin offre une expérience gustative authentique et satisfaisante, marquée par la nature brute mais élégante du Saperavi vinifié à l’ancienne.

Le Kumbati Kvevri Saperavi est un choix idéal pour les amateurs de vins de terroir puissants et expressifs. Il accompagne magnifiquement bien les viandes rôties ou grillées, les plats riches en saveurs (comme les ragoûts ou les plats mijotés) ainsi que les fromages affinés à pâte dure.

Ce vin vous invite à découvrir la Géorgie dans sa forme la plus pure, à travers une vinification artisanale respectueuse des traditions. Une bouteille pour les connaisseurs en quête d’authenticité, de caractère et de profondeur.