Marani TVISHI vin blanc géorgien demi-doux – 2023 – 0,75l.

Tvishi – Vin blanc demi-doux raffiné de Géorgie

Originaire de l’appellation contrôlée Tvishi, située dans la région montagneuse du Lechkhumi au nord-ouest de la Géorgie, ce vin blanc demi-doux est élaboré à partir du cépage rare et autochtone Tsolikouri, reconnu pour sa fraîcheur naturelle et son équilibre remarquable entre sucre et acidité.

Le Tvishi séduit d’emblée par sa robe jaune paille translucide, limpide et brillante, et sa texture légèrement grasse qui annonce une belle rondeur en bouche. Au nez, il révèle un bouquet floral et fruité, où se mêlent des notes délicates de fleurs blanches, de melon mûr, de coing et de pomme fraîche, complétées par une touche subtile de poire.

En bouche, le vin est moelleux mais équilibré, avec un corps moyennement corsé, une acidité modérée et bien intégrée, et une texture douce mais rafraîchissante. Les saveurs de fruits à chair blanche, de melon et de fleurs dominent, évoluant vers une finale longue, juteuse et légèrement miellée, marquée par une fraîcheur nette et une belle persistance aromatique.

Ce vin s’apprécie aussi bien en apéritif, qu’en accompagnement de plats légers et délicats. Il se marie particulièrement bien avec des entrées tièdes aux légumes, des salades sucrées-salées, des plats aux notes beurrées comme les épinards cuisinés à la dinde, ou encore des fromages frais et doux. Sa structure élégante et son profil aromatique floral-fruité en font un compagnon de choix pour les moments de détente raffinés.

Le Tvishi est un vin au caractère unique, rare et authentique, qui incarne la diversité des cépages géorgiens et la richesse des terroirs encore peu connus du grand public. Une véritable découverte pour les amateurs de vins blancs demi-doux et expressifs.