Marani OJALESHI vin rouge géorgien demi-doux – 2022 – 0,75l.

Ojaleshi – Vin rouge semi-doux raffiné et aromatique de Géorgie

Originaire des contreforts boisés de la région de Samegrelo, à l’ouest de la Géorgie, l’Ojaleshi est un vin rouge semi-doux d’exception, élaboré à partir du cépage rare et indigène du même nom. Longtemps cultivé sur des pentes abruptes et parfois même sur des treilles suspendues aux arbres, l’Ojaleshi est aujourd’hui l’un des trésors cachés de la viticulture géorgienne.

Ce vin dévoile une robe grenat profonde, éclatante et mystérieuse. Au nez, son bouquet riche et complexe captive immédiatement : il s’ouvre sur des notes de cerise noire surmûrie, de mûre, de prune confite et de raisin sec, enrichies de nuances florales de violette, de rose rouge et de touches herbacées subtiles. Le tout est soutenu par une belle minéralité et des notes d’épices douces : réglisse, poivre noir, clou de girofle, thym, menthe et vanille, avec une pointe de fumée, de chocolat noir et de terre humide, qui évoquent les forêts de Samegrelo.

En bouche, l’attaque est veloutée et suave, mais jamais lourde. L’acidité parfaitement dosée équilibre la douceur naturelle du vin, offrant une structure harmonieuse et une grande buvabilité. La richesse des arômes se prolonge en une finale longue, élégante et gourmande, légèrement épicée, avec des réminiscences de framboise et de groseille.

L’Ojaleshi est un choix fascinant pour les amateurs de vins de dessert raffinés ou de vins rouges souples avec du caractère. Il accompagne merveilleusement bien les desserts aux fruits rouges, le chocolat noir, les fromages bleus ou à pâte molle, mais aussi des plats salés aux touches sucrées, comme le canard aux cerises ou un tajine aux pruneaux.

Chaque gorgée de ce vin est une véritable immersion dans l’âme végétale, minérale et sauvage de l’ouest géorgien – une expérience sensorielle rare, idéale pour les curieux et les amateurs éclairés.