Les vins rouges géorgiens sont exceptionnels
Les conditions climatiques et territoriales de la Géorgie sont idéales pour la production de vin. Les conditions climatiques extrêmes y sont très rares, avec des étés ensoleillés et des hivers doux et sans gel. Le pays est riche en sources naturelles qui jaillissent des montagnes du Caucase et s’écoulent dans les vallées. Le climat doux de la Géorgie et l’air humide influencé par la mer Noire offrent les meilleures conditions pour la culture de la vigne. Comme les vins français, les vins géorgiens portent le nom de la région, du village ou du district d’où ils proviennent et sont souvent issus d’un mélange de deux ou plusieurs cépages. Parmi les variétés de vin rouge géorgien typiques, on trouve le raisin Saperavi, qui est vieilli à la fois dans des fûts de chêne et dans des conteneurs kvevri en terre cuite. Choisissez parmi notre sélection de vins rouges géorgiens de qualité qui joueront une symphonie de saveurs sur votre langue. Vous pourrez y déguster des vins géorgiens doux, secs, demi-secs, demi-doux et barriques. Si vous ne savez pas comment choisir le bon vin, contactez-nous et nous nous ferons un plaisir de vous aider.
Quel est le goût des vins rouges géorgiens ?
Les vins rouges géorgiens sont connus pour leur saveur pleine, leurs tanins riches et leur fruité caractéristique. La Géorgie est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde et ses vins ont souvent un caractère unique grâce à la méthode traditionnelle de fermentation kvevri.
Un goût corsé et riche : Les vins rouges géorgiens sont souvent puissants, riches et structurés.
Des notes fruitées distinctivesLes arômes de cerise, de prune, de framboise ou de grenade dominent.
Notes épicées et terreuses : Certains vins ont des notes de tabac, de cuir, de poivre ou d’herbes séchées.
Des tanins puissants : De nombreux vins rouges ont des tanins fermes, ce qui leur confère une longueur en bouche et un potentiel de vieillissement.
Variétés de vins rouges populaires de Géorgie
Saperavi : Le vin rouge le plus célèbre de Géorgie. Corps plein, couleur sombre, notes de fruits des bois, de prunes, de chocolat et parfois de fumée.
Mukuzani : Vin de haute qualité issu du cépage Saperavi, vieilli en fûts de chêne. Il a un goût élégant et épicé.
Kindzmarauli : Vin rouge demi-sucré aux arômes intenses de fruits (myrtilles, framboises, cerises).
Vallée de l’Alazani : Un vin rouge plus léger, semi-sucré, avec une acidité fine et des notes fruitées.
En général, les vins rouges géorgiens se marient bien avec les viandes grillées, les fromages, la charcuterie ou la cuisine géorgienne traditionnelle. Si vous aimez les vins audacieux et authentiques, ils valent vraiment la peine d’être essayés !
Vins rouges géorgiens de l’UNESCO
La méthode traditionnelle de production du vin en Géorgie implique l’utilisation de récipients en argile appelés kvevri, qui sont enterrés dans le sol. Cette méthode de fermentation et de vieillissement du vin a été inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en 2013. Le vin produit selon cette méthode possède un caractère unique et une texture profonde.
L’une des variétés les plus connues est le Saperavi, réputé pour sa couleur foncée intense et sa saveur pleine avec des notes de cerise, de mûre et d’épices. Ce cépage est à la base de nombreux vins rouges géorgiens, y compris des variantes sèches et semi-douces.
Les vins rouges géorgiens ne sont pas seulement une boisson, mais aussi un voyage au cœur de la culture et de l’hospitalité géorgiennes. Dégustez-les entre amis, lors de fêtes de famille ou de soirées romantiques, et laissez-vous emporter par leur goût et leur arôme incomparables.
