Marani MUKUZANI vin rouge sec géorgien – 0,75l.

Le vin géorgien MUKUZANI

Bienvenue dans l’univers du MUKUZANI, un vin géorgien unique qui enchantera vos papilles. Issu de raisins Saperavi sélectionnés dans la région de Kakhétie en Géorgie, ce vin offre une combinaison de saveurs et d’arômes distinctifs qui vous offrira une expérience inoubliable.

Le vin Mukuzani offre une riche palette de saveurs, allant des fruits rouges juteux aux notes délicates d’épices et de bois. Son acidité équilibrée lui confère un caractère rafraîchissant et harmonieux. Le vin Mukuzani est l’un des vins géorgiens les plus reconnus au monde. Sa structure est similaire à celle du vin Napareuli.

Les notes de dégustation

Couler: rouge profond
Arôme: cerise noire, chocolat noir, un soupçon de vanille et d’épices
Goût: Goût riche de fruits mûrs avec des notes de prune en bouche, suivi de tanins amples et d’une longue finale.

Production du vin

Hrozny se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti. Následuje odstopkování a drcení. Dále dochází k fermentaci (kvašení) s vybranými kulturami kvasinek v nerezových tancích při regulované teplotě (23–28 °C). Pro lepší extrakci barviv a aromatických látek ze slupek hroznů se používají techniky délestage (prolévání) a remontage (přečerpávání). Po 12–15 dnech macerace se víno pročistí přečerpáním a podrobí se jablečno-mléčné fermentaci. Následuje 8–10 měsíců zrání v 225 litrových barikových sudech a zrání v nerezových tancích. Poté se při optimální teplotě lahvuje.

Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. Ils sont ensuite égrappés et foulés. La fermentation se déroule ensuite en cuves inoxydables avec des levures sélectionnées à température contrôlée (23-28 °C). Pour une meilleure extraction des colorants et des arômes des pellicules, les techniques de délestage et de remontage sont utilisées. Après 12 à 15 jours de macération, le vin est clarifié par remontages et soumis à la fermentation malolactique. Un élevage de 8 à 10 mois en barriques de 225 litres et un élevage en cuves inoxydables s’ensuivent . La mise en bouteille est ensuite effectuée à la température optimale.

Température de service: 16–18 ° C.
Nous recommandons de le conserver à température de 15 à 18 °C.