Chacha et cognac ou brandy géorgien : voilà le vrai goût de la Géorgie. Dans ce beau pays, les raisins sont utilisés pour produire plusieurs types d’alcool en plus d’un excellent vin. La chacha ou vodka géorgienne, est une eau-de-vie de raisin fabriquée à partir du marc de raisin restant après la vinification ou à partir de raisins non mûrs ou sauvages.
Le cognac géorgien est une eau-de-vie de raisin, ou brandy, produite en Géorgie selon le procédé traditionnel français depuis le XIXe siècle. Le cognac gé orgien est de couleur ambrée, avec un arôme de noix et d’amande et un goût de caramel avec des notes de chêne. Continuer
Cognac géorgien ou chacha : quelle est la différence ?
La culture géorgienne n’est pas seulement celle du vin, mais aussi celle des spiritueux traditionnels. Le cognac géorgien et le chacha sont les deux boissons alcoolisées les plus célèbres distillées en Géorgie, mais chacune a une origine, une méthode de production et un profil gustatif différents.
Cognac géorgien (Brandy) – un spiritueux élégant et mature
Origine : Produit par distillation d’une base de vin similaire au cognac français ou au brandy arménien.
Vieillissement : Vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère une couleur dorée caractéristique et des notes subtiles de vanille, de caramel et de fruits secs.
Taux d’alcool : Généralement autour de 40 %.
Profil d’arôme : Goût doux et velouté avec des notes de bois, d’épices et de fruits secs.
Comment le boire ? Servir pur à température ambiante, idéalement dans un verre à cognac.
Ce pour quoi il est administré : Idéal avec le chocolat noir, les desserts, les noix, mais aussi avec les fromages affinés ou les cigares de qualité supérieure.
Chacha – “grappa” géorgienne, forte et authentique
Origine : Eau-de-vie traditionnelle géorgienne fabriquée à partir de marc de raisin (peaux, pépins et tiges de raisin), semblable à la grappa italienne.
Vieillissement : Généralement, il n’est pas vieilli en barrique, mais certaines variétés peuvent être vieillies en barrique de chêne pour un goût plus subtil.
Teneur en alcool : Peut varier de 40 à 60 %, parfois plus dans les productions artisanales.
Profil d’arômeLe goût est fort, piquant et aromatique avec des notes de raisin et des nuances florales.
Comment le boire ? Le plus souvent frais dans de petits verres, parfois en “shot” après un repas copieux pour faciliter la digestion.
Ce pour quoi il est administré : Il est traditionnellement servi avec des plats de viande, des shashlik géorgiens, du fromage épicé ou de la viande séchée. C’est également un digestif populaire après un grand festin.
Alcool de qualité supérieure en cadeau
Vous cherchez un cadeau original et luxueux pour des occasions spéciales ? Le cognac et le chacha géorgiens sont un excellent choix pour les amateurs de spiritueux fins qui apprécieront leur goût riche, leur caractère unique et leur signification historique. Ces boissons géorgiennes traditionnelles ne sont pas seulement un symbole d’hospitalité, mais aussi un cadeau exclusif qui ravira les connaisseurs et ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs.
Cognac géorgienSouvent appelé brandy géorgien, il est distillé à partir d’une base de vin et vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes subtiles de vanille, de caramel et de fruits secs. Son goût velouté en fait un cadeau idéal pour les partenaires commerciaux, les événements importants de la vie, les anniversaires ou les fêtes. Cet élégant spiritueux se déguste à température ambiante et accompagne à merveille les desserts, le chocolat noir fin ou les cigares.
En revanche, le cha-cha est un spiritueux authentique et distinctif qui est fabriqué à partir de marc de raisincomme la grappa italienne. Son goût fort et aromatique plaira particulièrement à ceux qui préfèrent une expérience intense et sans artifice. Le Chacha est le choix idéal pour les fêtes de famille, les réunions amicales ou comme cadeau original pour ceux qui aiment découvrir des boissons exotiques et traditionnelles. Il est généralement servi frais dans de petits verres et accompagne les plats de viande géorgiens, les fromages épicés ou les charcuteries.
Le cognac et le chacha géorgiens sont des cadeaux qui impressionnent par leur exclusivité et leur histoire. Chaque bouteille contient non seulement une expérience gustative exceptionnelle, mais aussi l’héritage de l’ancienne culture viticole géorgienne. Que vous soyez à la recherche d’un cadeau élégant pour un partenaire commercial ou d’une expérience gastronomique authentique pour vos proches, les spiritueux géorgiens sont le choix idéal. Surprenez vos proches en leur offrant un cadeau unique, empreint de la tradition géorgienne, et offrez-leur le goût d’un véritable alcool de qualité supérieure.
