Adjika rouge – pâte d’épices géorgienne traditionnelle – 200 g.

Adjika rouge géorgien – pâte d’épices géorgienne traditionnelle

L’adjika rouge est une pâte d’épices traditionnelle emblématique de la cuisine géorgienne. Élaborée à partir de poivrons rouges, de coriandre, de fenugrec bleu, de fleurs de souci, d’ail, d’huile et de sel, cette préparation artisanale offre un profil aromatique riche et équilibré. Sa saveur est à la fois intense, légèrement piquante et subtilement herbacée.

Chaque ingrédient contribue à l’identité unique de cette pâte épicée, souvent utilisée dans les foyers géorgiens pour relever les plats du quotidien.

Conseils d’utilisation

Cette adjika se marie parfaitement avec les viandes rôties ou grillées comme le poulet, le porc ou le chachlik. Elle peut être intégrée aux marinades, ajoutée aux plats de légumes, ou servie comme condiment avec du pain frais. Une petite quantité suffit à enrichir une recette de manière authentique et savoureuse.

Ingrédients

Poivron rouge, coriandre, fenugrec bleu, souci officinal, ail, huile, sel

Conditions de conservation

Conserver entre +5 °C et +25 °C.