Danieli Winery MOUNTAIN SAPERAVI vin rouge sec de Géorgie – 2020 – 0,75l.

Danieli Winery Mountain Saperavi – Vin rouge intense au caractère montagnard

Fondé en 2013 par Olaf Malver et Eka Tchvritidze, le Danieli Winery est situé dans le village d’Argokhi, dans la partie nord-est de la région viticole de Kachetie. Les vignobles sont cultivés selon des méthodes biologiques et la production allie les anciennes traditions géorgiennes à une approche européenne moderne.

Le Mountain Saperavi de la Danieli Winery a une couleur rouge vif et des arômes fruités intenses avec des notes de cerises, de myrtilles et de fruits noirs. En bouche, il est ample et velouté, avec une acidité équilibrée et des tanins fins. La finale longue et harmonieuse est une expérience inoubliable.

Les raisins du vin Mountain Saperavi proviennent de vignobles exceptionnels situés à une altitude de 600 à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le microclimat spécifique et les sols alluviaux/sableux de cette région créent les conditions idéales pour produire des vins à l’acidité caractéristique et au profil aromatique riche. Les vendanges sont effectuées à la main et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après 4 mois de stabilisation à froid, le vin est mis en bouteille avec une filtration minimale.

Température de service : 16-18 °C.
Nous vous recommandons de le conserver à une température comprise entre 15 et 18 °C.