Asadeli – KISI KVEVRI vin blanc sec géorgien – 2020 – 0,75l.

Kisi Kvevri – Vin orange ambré artisanal de la cave Asadeli

Issu du rare cépage géorgien Kisi et vinifié selon la méthode traditionnelle en qvevri (amphores d’argile enterrées), ce vin orange sec est produit en petites quantités dans la cave familiale Asadeli, située au cœur de la région de Kakhétie. Ce vin représente l’âme de la vinification géorgienne ancestrale – un travail artisanal mêlant patience, savoir-faire et respect des traditions.

Le Kisi Kvevri se distingue par sa robe ambrée éclatante, signature visuelle des vins orange géorgiens macérés sur peaux. Au nez, il développe un bouquet expressif et raffiné, mêlant des arômes de fruits à noyaux mûrs – abricot, pêche, prune – à des notes florales délicates et une touche d’herbes séchées et de cire d’abeille, apportant une belle complexité.

En bouche, ce vin révèle une texture ample et veloutée, typique des macérations longues. Sa structure tannique douce, bien intégrée, soutient des saveurs riches, concentrées et légèrement épicées, qui évoluent lentement vers une finale persistante et élégante. Chaque gorgée offre une profondeur remarquable, avec un parfait équilibre entre intensité et fraîcheur.

Le Kisi Kvevri d’Asadeli est un vin idéal pour les amateurs de vins de caractère, qui recherchent une expérience sensorielle authentique et unique. Il s’accorde parfaitement avec des fromages forts et affinés, des plats grillés, ou encore des cuisines épicées ou orientales. Il est également parfaitement adapté aux moments de dégustation privilégiés et aux occasions spéciales.

Véritable ambassadeur du patrimoine viticole géorgien, ce vin incarne avec brio l’harmonie entre tradition millénaire et expression moderne.